Tag: cibo

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20 Febbraio 2021

Agricoltura bio e oltre: le varie forme del biologico

Tante volte abbiamo sentito parlare di biologico, lo leggiamo sulle etichette di frutta e verdura, della carne, dei cosmetici e perfino dei tessuti, ma siamo […]

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5 Febbraio 2021

Dal campo alla tavola: la riscoperta dei produttori locali

Negli ultimi anni, è aumentata la preferenza dei consumatori verso le varie forme di vendita diretta, in cui il commercio dei prodotti agro-alimentari avviene direttamente […]

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30 Gennaio 2021

Lotta allo spreco. Dalla distribuzione, alla vendita, al consumo finale. Parte seconda

L’Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico (OECD), nel suo report Making Better Policies for Food Systems, prevede che i sistemi alimentari forniranno cibo […]

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23 Gennaio 2021

Lotta allo spreco alimentare. Dalla distribuzione, alla vendita, al consumo finale.

Un terzo di tutti i prodotti alimentari a livello mondiale viene perso o sprecato ogni anno lungo l’intera filiera. Stiamo parlando di circa 1,3 milioni […]