È in questa linea che si inserisce il progetto Reusable Packaging Revolution, che Mercato Circolare ha presentato insieme a Università di Torino e Aarhus University, in collaborazione con Around e Crai, per il bando EIT FOOD – POC (Proof of Concept) 2023-2025.

L’obiettivo del progetto è ridurre l’utilizzo della plastica monouso degli imballaggi attraverso azioni che intervengono sulla GDO e su diversi segmenti della cittadinanza, promuovendo un cambio di prassi e di comportamenti verso uno stile di vendita, di governance e di vita più sostenibile e green.

“Questa sperimentazione è una delle prime in Italia, una bella opportunità per Torino – racconta Nadia Lambiase, Ceo e fondatrice di Mercato Circolare –. La speranza è che insieme alle altre in atto, come quella di Spesa Sballata in provincia di Varese a cui ci siamo ispirati, possa contribuire a rendere queste esperienze delle prassi consolidate a livello nazionale. Il nostro ruolo all’interno del progetto, in linea con la nostra missione, è quello di essere una piattaforma abilitante e di connessione tra diversi soggetti: la GDO, il commercio di prossimità, l’amministrazione, la cittadinanza, gli attori della società civile e l’università. La sfida è riuscire a cambiare le abitudini. Per riuscirci servirà tempo e la partecipazione di tutti gli attori coinvolti”

Insieme a CRAI, abbiamo individuato tre punti vendita di Torino, in cui saranno testate, fino alla fine di giugno, due diverse strategie di riduzione degli imballaggi: l’utilizzo dei contenitori riutilizzabili Around e quello di contenitori portati da casa.

Sperimentazione Reusable Packaging Revolution – Contenitori Around

Da qualche settimana, al CRAI di corso Moncalieri 267C è possibile acquistare i prodotti del banco gastronomia e del banco macelleria facendosi servire nei contenitori riutilizzabili Around, al posto dei contenitori monouso.

Dopo essersi registrati gratuitamente sull’app Aroundrs, il/la cliente potrà richiedere, senza alcun costo aggiuntivo, il prodotto da asporto in un contenitore Around, riutilizzabile fino a 200 volte.
Dopo avere consumato il pasto senza produrre rifiuti da imballaggio, il contenitore andrà restituito entro 7 giorni nel punto vendita, dove sarà sanificato e rimesso in circolo.
Semplice, efficace e senza costi, né per l’ambiente né per il cliente.

Sperimentazione Reusable Packaging Revolution – Contenitori portati da casa

Da inizio maggio, in alcuni punti vendita CRAI e in alcuni banchi gastronomia del mercato della Crocetta, partirà una seconda sperimentazione che coinvolgerà un gruppo “pilota” di 50 persone nell’utilizzo di contenitori portati da casa. Nel corso del mese di aprile, infatti, sarà selezionato un gruppo di 50 persone interessate alla prevenzione dei rifiuti e alla messa in pratica di comportamenti virtuosi, e disponibili a fornire informazioni sulle buone pratiche di riduzione attivate.

Le persone selezionate, dopo una fase di formazione iniziale, si recheranno nei punti vendita coinvolti dalla sperimentazione utilizzando per l’acquisto dei prodotti da banco, i propri contenitori riutilizzabili portati da casa e opportunamente sanificati.

Ci si può candidare qui o scrivere via mail a projects@mercatocircolare.it per avere ulteriori informazioni.

Monitoraggio

Attraverso l’utilizzo di un apposito QRcode e dell’app Aroundrs, sia gli acquisti fatti con i contenitori portati da casa, sia quelli fatti nei contenitori Around, saranno monitorati e tracciati. Mercato Circolare, Università di Torino ed Around elaboreranno i dati quantitativi raccolti attraverso la app Aroundrs, mentre una valutazione qualitativa sarà effettuata dall’Università di Torino attraverso dei focus group.

Il progetto ha inoltre ricevuto l’appoggio del Comune di Torino. Il percorso effettuato dall’amministrazione all’interno del progetto europeo Sme4green, infatti, ha portato alla stesura di un Piano di Azione Locale, all’interno del quale il Comune si è impegnato ad approfondire il tema dei contenitori riutilizzabili.

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"Che cosa ci rende felici?"

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L’economia della ciambella spiegata alle bambine e ai bambini

La prima idea che vogliamo proporvi, però, non arriva da molto lontano. Si tratta del libro L’economia della ciambella spiegata alle bambine e ai bambini scritto da Nadia Lambiase mettendo a punto esperienze e riflessioni maturate insieme al team di Mercato Circolare, illustrato da Eleonora Casetta e edito da BeccoGiallo, una casa editrice da sempre attenta ai temi della sostenibilità. Un omaggio al Piccolo Principe, ispirato al testo di Kate Raworth. Ma soprattutto uno strumento per cominciare a parlare di economia ai più piccoli, a partire da una rivoluzione del linguaggio e da una domanda filosofica: che cosa ci rende felici?
Utilizzando il codice c1amb3ll4 usufruirete di uno sconto del 10% complessivo per acquistarlo dallo shop di BeccoGiallo editore. Cosa state aspettando?

Exito

E quale modo migliore per leggerlo se non con i bellissimi segnalibri in stoffa realizzati dal progetto Exito, il laboratorio di sartoria e produzione accessori della cooperativa Esserci rivolto a donne fragili.

Sassi

L’atelier di Sassi, a Torino, realizza una linea di abbigliamento donna made in Italy con tessuti di recupero. La collezione autunno inverno, realizzata per il 90% con scampoli e pezze fine serie di pregiati tessuti di recupero, propone animali fantastici ed elementi botanici serigrafati a mano su capi dalle linee comode e lineari.

Ritagli di G

Ritagli di G è un laboratorio artigianale che produce borse, zaini e accessori con gli scarti di pelle derivati dalla lavorazione di divani e poltrone, campionari di pelle e tessuti, rimanenze di magazzino. E allora perché non regalare una G Joy Hobo Bag, in vera pelle recuperata, pratica, resistente, comoda e capiente?

Cartalana

Cartalana è un brand di gioielli interamente fatti a mano con carta da recupero e carta pregiata. Giornali, volantini pubblicitari, posta in cassetta e qualsiasi altro tipo di carta a bassa grammatura e scarsa porosità, sono filati a mano con un fuso, proprio come se fosse lana. Ogni pezzo è unico e rappresenta un regalo originale e sostenibile.

Verdessenza

Da Verdessenza Ecobottega si possono trovare prodotti locali a filiera corta e controllata, prodotti biologici e certificati con marchi ambientali e prodotti etici, provenienti da progetti di economia carceraria, dalle zone terremotate, dal circuito del commercio equo e solidale e da Libera Terra, cresciuti sulle terre confiscate alle mafie.
Le sue proposte natalizie vanno dalle tavolette di cioccolata realizzate dai detenuti del carcere di Padova, alle intramontabili matite Perpetua, in grafite recuperata, fino agli shopper con le eccellenze agroalimentari delle Alte Valli.

ZAC

Tutti da gustare i pacchi di Natale dello Zac di Ivrea realizzati in confezioni riciclate che contengono prodotti “giusti e buoni”. Come il Pacco Daggiù con i prodotti di progetti su terreni confiscati alle mafie, il Pacco Daqquì proveniente invece da aziende canavesane di qualità e il Pacco dal Mondo dal commercio equo e solidale.

Mindful Morsel

Mindful Morsel è un negozio online di prodotti vegani made in Italy. Propone un’ampia selezione di prodotti tipici italiani, vegani ed eco friendly, da acquistare in confezioni singole o in box sostenibili e riciclabili. Come la selezione di caffè Donna Felice, un progetto dedicato all’imprenditoria femminile che sostiene piantagioni tutelate dall’International Women Coffee Alliance in Brasile. O la box con le tisane di montagna realizzate dall’azienda agricola la Calcina secondo i principi dell’agricoltura biologica.

Mondo di Eutèpia

Per li amanti del tè, il regalo perfetto, è la scatola degustazione natalizia di Mondo di Eutèpia, negozio bolognese specializzato in tè, tisane e infusi biologici. La confezione include cinque tipologie di tè e tisane, per un totale di 200 grammi, dal gusto e profumo di Natale.

Barbaciiu

E perché invece non regalare (o regalarsi) una vacanza green? Barbaciiu propone camere e appartamenti in una struttura interamente costruita in bioedilizia a Pietra Ligure. Dallo smart working alla vacanza sportiva per i bikers, dal week end romantico ai lunghi periodi di villeggiatura, a pochi passi dalla spiaggia e dal centro storico. Con il codice DIRECT10 si avrà diritto a uno sconto del 10%.

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Torino, infatti, è una delle 100 città europee che si impegnano a diminuire le emissioni entro il 2030, diventando anche una “Mission City”, ovvero un hub di sperimentazione e innovazione in ambito climatico, esempio virtuoso per le altre città europee.

“Promuovere un’economia circolare e senza sprechi contribuisce alla riduzione delle emissioni, verso l’ambizioso obiettivo del raggiungimento della neutralità climatica nel 2030, un obiettivo su cui la nostra città si sta impegnando a fondo” ha dichiarato l’assessora alla Transizione Ecologica e all’Innovazione di Torino Chiara Foglietta che ha siglato l’accordo insieme al presidente di Environment Park Giacomo Portas, al dirigente della Camera di Commercio di Torino Guido Cerrato e ai rappresentanti di piccole e medie imprese e start up che hanno contribuito, alla stesura dei due atti.
“Ripensare il modo in cui produciamo e consumiamo il cibo, recuperare e ridistribuire le eccedenze e sostenere i cittadini nella creazione di nuove comunità energetiche da fonti rinnovabili, promuovendo azioni di sistema, non è solo una contromisura agli effetti del cambiamento climatico, ma può dare un contributo importante allo sviluppo umano, alla riduzione della povertà e al miglioramento della qualità di vita di tutte le persone, accrescendone la fiducia in un futuro più equo, green e sostenibile”.

Local Green Deal

Il Local Green Deal del progetto SME4GREEN è stato sottoscritto da più di 20 imprese e associazioni  che operano nella filiera del cibo (produzione, distribuzione, trasformazione e ristorazione) e raccoglie una serie di azioni per promuovere una produzione sostenibile, incentivare una distribuzione a basso impatto ed espandere la filiera corta, educare a un’alimentazione sana, prevenire e ridurre gli sprechi alimentari e il packaging dei prodotti.                       

Il risultato di un percorso iniziato a marzo dello scorso anno che mira a creare entro il 2024 le condizioni necessarie per la cooperazione tra le PMI locali del comparto del cibo e le autorità pubbliche e a facilitare l’assunzione di politiche a sostegno dell’adozione di soluzioni sostenibili e innovative.

Le azioni del Local Green Deal:

• 4 azioni relative alla Governance del sistema cibo cittadino;
• 2 azioni relative ai finanziamenti;
• 1 azione relativa a Dati, monitoraggio e valutazione;
• 3 azioni relative a Promuovere e sostenere una produzione sostenibile;
• 4 azioni relative a Incentivare una distribuzione a basso impatto ed espandere la filiera corta;
• 1 azione relativa a Educare ad un’alimentazione sana e sostenibile;
• 1 azione relativa a Prevenire e ridurre gli sprechi alimentari;
• 1 azione relativa a Ridurre il packaging;

Il partner di progetto del Comune di Torino è il Parco Tecnologico Environment Park.

Local Action Plan

Il piano d’azione è stato sviluppato nell’ambito progetto RESPONDET, nato per rafforzare l’economia sociale favorendo il networking del territorio e rendendo la gestione comune delle risorse il principale elemento di sostenibilità sociale nel processo di transizione verde, con particolare attenzione all’economia circolare e alla comunità energetiche rinnovabili.

L’Action Plan definisce una serie di azioni nel medio e lungo periodo per il raggiungimento della neutralità climatica.

Per l’economia circolare sono state individuate:

• 7 azioni in capo al Comune di Torino, di cui una in collaborazione con la Camera di commercio di Torino, rivolte al territorio;
• 3 azioni in capo al Comune di Torino rivolte all’interno dell’organizzazione comunale;
• 4 azioni in capo alla Camera di commercio di Torino, di cui una in collaborazione con l al Comune di Torino, rivolte al territorio;
• 2 azioni da portare avanti in sinergia con altri attori del territorio.

Per le comunità energetiche rinnovabili sono state individuate:

• 3 azioni in capo al Comune di Torino rivolte al territorio;
• 1 azione in capo alla Camera di commercio di Torino;
• 3 azioni da portare avanti in sinergia con altri attori del territorio.

Il partner di progetto del Comune di Torino è stata la Camera di commercio di Torino nell’ambito delle attività di Torino Social Impact.

Climate City Contract

Sia il Local Green Deal che il Local Action Plan andranno a confluire nel Climate City Contract, il documento che guiderà Torino verso la neutralità climatica nel 2030.
Le fondamenta sono state poste attraverso due incontri che nei mesi scorsi hanno coinvolto il mondo delle imprese, le associazioni e il terzo settore in un percorso di partecipazione che porterà alla stesura degli impegni strategici per la neutralità climatica, dotati di un piano d’azione e un piano economico per valutare costi e mobilitare finanziamenti e investimenti.

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“Abbiamo iniziato ad utilizzare più Terra di quanta ne possediamo”. Parte da qui Nadia Lambiase, ricercatrice, dottore di ricerca in economia circolare, ceo e fondatrice di Mercato Circolare, una startup innovativa a vocazione sociale che attraverso una piattaforma di connessione tra cittadini, imprese e istituzioni, offre formazione e consulenza sui temi dell’economia circolare. In occasione dell’Earth Day abbiamo scelto di partire da qui, dalla prospettiva dell’economia circolare. In milioni di anni, la Terra è stata più volte in grave pericolo (come dimostrano le cinque estinzioni di massa), ma la vera novità, sia pur drammatica, sta nel fatto che a mettere a rischio il pianeta siano oggi per la prima volta non più fattori esogeni bensì cause imputabili all’essere umano, una delle specie viventi che abitano l’ecosistema: dinamiche, processi e circostanze gravi, dall’innalzamento delle temperature globali alla perdita di biodiversità, che in un futuro sempre più prossimo promettono di minacciare anche l’homo sapiens.

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Mercato Circolare è la prima App che censisce beni, servizi, imprese e realtà dell’economia circolare. Gratuita, intuitiva e piacevole da usare, è la compagna perfetta per vivere il rapporto con l’acquisto e la condivisione di beni e servizi in modo sostenibile, sotto tutti i punti di vista.

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A partire dal trittico costo, valore, prezzo, il ciclo di incontri gratuito Il costo della vita intende aprire una riflessione pubblica sulla necessita di avviare nuove metriche del valore, in grado di intersecarsi con la questione del cambiamento climatico e della giustizia sociale.

Il tema

Cosa significa riconoscere il costo delle cose tangibili e intangibili che ogni giorno rendono possibile la nostra vita? Perché parlare di costo? È sempre possibile trasformare il costo in prezzo? E quale posto è riservato al valore?
Per rispondere a questi interrogativi il ciclo di incontri si snoda tra i “rivoli” della vita attraverso 10 incontri tematici, che si interrogano di volta in volta su costo del cibo e dei vestiti, sul costo del denaro, delle relazioni, del lavoro, della tecnologia, della natura e della giustizia.
Obiettivo della rassegna è ragionare, in forma laboratoriale, su possibili nuove narrazioni ecosistemiche, e quindi su nuove azioni collettive, politiche e personali da attivare.

Pubblico

Il progetto Il costo della vita si rivolge ai giovani, in particolare universitari ed universitarie e studenti e studentesse all’ultimo anno delle superiori.
A loro si lancia una sfida: partecipare a tutti e 10 gli incontri, per poter costruire e consolidare un vero e proprio gruppo di lavoro.
Per questo motivo è previsto un numero massimo di 30 partecipanti.
Coloro che parteciperanno ad almeno 8 incontri su 10 riceveranno in omaggio un libro inerente i temi chiave affrontati durante il percorso.

Il format

L’esperienza offerta si snoda attraverso 10 incontri tematici, tardo-pomeridiani del martedì, di 2h cadauno tra ottobre 2022 e febbraio 2023. Lo stile laboratoriale è garantito dalla presenza congiunta a ogni incontro di uno sguardo accademico e uno sguardo che arriva dalla testimonianza di un’impresa e/o della società civile, grazie ai quali verranno poste questioni sul tavolo da dibattere e discutere. Il tutto arricchito da degustazioni culinarie in tema con la rassegna.
L’ultimo incontro vedrà la partecipazione, oltre a diverse realtà della società civile, della vicesindaca Michela Favaro, chiamata a confrontarsi con i giovani che hanno partecipato al percorso.

Il ciclo di incontri, tutti gratuiti, si svolgerà a Torino tra il Centro Teologico di Corso Stati Uniti 11H, che ospiterà i primi 5 incontri, e il coworking Poliedro di corso Matteotti 11, dove si terranno gli ultimi cinque.

Calendario

18 ottobre 2022 | Costo, prezzo e valore

Mercato Circolare Srl Società Benefit & Centro Teologico | Gesuiti Torino

25 ottobre 2022 | Il costo di un hamburger

Egidio Dansero, Prof. Ordinario di Geografia Economico-politica @UniTO + Soc. Coop Karibu Open – Catering sostenibile

08 novembre 2022 | Il costo di una maglietta

Laura Corazza, Assistant Professor, Business administration and management @UniTO + Atelier Riforma Srl – Tecnologia per una moda circolare

22 novembre 2022 | Il costo del denaro

Pietro Terna, Prof. di Economia @UniTO + Banca Etica

06 dicembre 2022 | Il costo delle relazioni

Luigi Bistagnino, Prof. e architetto esperto di design sistemico + ACMOS (Aggregazione, Coscientizzazione, MOvimentazione Sociale) Aps

10 gennaio 2023 | Il costo del lavoro

Lia Pacelli, Prof.ssa associata, Dipartimento di economia e Statistica “Cognetti de Martiis” @UniTO + Humus Job Srl – jobsharing agricolo

17 gennaio 2023 | Il costo della tecnologia

Fabrizio Valpreda, architetto, designer e Prof. in Design @PoliTO + Brixel, Digital Creative Agency

24 gennaio 2023 | Il costo della natura

Silvana Dalmazzone, Prof.ssa di economia dell’ambiente @UniTO + SEACoop coop. sociale

31 gennaio 2023 | Il costo della giustizia

Davide Petrini, Prof. ordinario di Diritto penale e di Diritto penale del lavoro @UniTO + ASAI, ASsociazione di Animazione Interculturale

07 febbraio 2023 | Nuove narrazioni ecosistemicheMercato Circolare Srl Società Benefit & Centro Teologico | Gesuiti Torino + diverse realtà della società civile. Ospite la vicesindaca di Torino Michela Favaro

Tutti gli appuntamenti sono gratuiti previa registrazione a questo link

Il valore della rete

Il ciclo di incontri “Il costo della vita” è nato dall’incontro tra il Centro Teologico dei Gesuiti della città di Torino e Mercato Circolare.
L’idea è venuta a Padre Guido Bertagna, chiamato a rilanciare il Centro quale luogo e strumento di incontro, confronto e arricchimento reciproco per i giovani della città, dopo aver ascoltato la discussione della tesi di dottorato di Nadia Lambiase, fondatrice di Mercato Circolare e dottoressa di ricerca in Innovation for the circular economy.
La tesi di dottorato, così, è uscita dall’accademia per trasformarsi in una rassegna culturale dedicata agli studenti e alle studentesse.

«Il fatto che una ricerca di dottorato diventi un laboratorio di confronto tra giovani, cittadine/i, attori della società civile, imprenditori e imprenditrici, è uno dei valori più alti di questa iniziativa – racconta Nadia Lambiase, Ceo e fondatrice di Mercato Circolare –. Quello di cui c’è assoluta urgenza oggi giorno, infatti, è l’attivazione di un dibattito pubblico attorno ai limiti morali dei mercati, per poter ragionare collettivamente su come valutare i beni sociali, relazionali e naturali a cui diamo un prezzo».

«Questa proposta si rivolge in particolare ai giovani – spiega Guido Bertagna, del Centro Teologico di Torino – nell’intento di offrire loro e vivere con loro uno spazio di ricerca, acquisire strumenti per capire le connessioni e le distanze tra il costo e il valore delle cose della vita e, in definitiva, della vita stessa. Come leggere più in profondità i meccanismi e le leggi che governano il nostro tempo e impongono spesso la loro visione di ciò che vale? In un confronto con esperti di economia, sociologia, diritto, architettura i giovani potranno ascoltarsi e confrontarsi con una polifonia di voci e acquisire maggiore consapevolezza del nostro mondo e dei suoi meccanismi, le sue leggi e di cosa davvero stabilisce il valore della vita».

Fin da subito il Centro Teologico e Mercato Circolare hanno inteso costruire questa esperienza in forma collaborativa con tante e diverse realtà del territorio. Così la proposta si è arricchita della collaborazione del Coworking Poliedro, dei soci e delle socie del Git Torino Aosta di Banca Etica, di Frida Unito, del Centro Studi Argo, dell’Associazione di Animazione Interculturale Asai, dei Fridays For Future Torino, dell’Ufficio Pastorale Sociale e del Lavoro e della Pastorale Universitaria.

Il tutto è reso possibile grazie alle risorse messe a disposizione del Centro Teologico e al contributo dell’Ufficio Pastorale Sociale e del Lavoro.

«Il costo della transizione non è minimamente comparabile al prezzo che dovremo pagare se non agiamo immediatamente» dichiara Andrea John Dejanaz, attivista di Fridays For Future Torino.

«L’itinerario formativo “Il costo della vita” rappresenta un laboratorio ideale in cui ripensare, da un lato i nostri stili di vita personali e dall’altro lato gli interventi e i programmi per modificare il nostro paradigma di sviluppo e orientarlo verso un modello sostenibile e inclusivo – spiega Alessandro Svaluto Ferro, direttore dell’Ufficio Pastorale Sociale e del Lavoro della Diocesi di Torino –. Sosteniamo e promuoviamo questo percorso in quanto siamo convinti che si debba ripartire dall’educazione delle coscienze per contribuire ad un cambiamento culturale quanto mai necessario e urgente per prendersi cura, consapevolmente, della casa comune».

«È indispensabile oggi prendere coscienza del fatto che il prezzo è cosa ben diversa dal costo – sostiene Isabella Brianza di “La tela della diocesi”, che anima gli appuntamenti del coworking Poliedro –. Spesso, senza neanche accorgercene, ci illudiamo che prezzi bassi ci consentano un accesso illimitato a beni e servizi. Questo percorso ci aiuterà a comprendere la differenza ulteriore tra costo e valore, sperando di renderci tutti più attivi a difendere quest’ultimo, soprattutto perché toccano l’uomo e l’ambiente».

«Siamo felici di poter partecipare a questa splendida iniziativa formativa – dichiara Giacomo Molinari di Acmos – crediamo che la condivisione di buone pratiche e la testimonianza diretta di una vita vissuta diversamente possano essere le giuste leve per concorrere alla creazione di un sistema economico più equo e giusto. Parteciperemo con orgoglio all’iniziativa, desiderosi di portare la nostra esperienza e di intrecciarla con le altre promosse dai vari partecipanti».

Il percorso è gratuito previa registrazione

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