{"id":1183,"date":"2020-11-28T14:35:41","date_gmt":"2020-11-28T13:35:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatocircolare.it\/?p=1183"},"modified":"2021-02-09T12:30:33","modified_gmt":"2021-02-09T11:30:33","slug":"sfuso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatocircolare.it\/sfuso\/","title":{"rendered":"Sfuso, spina, senza imballaggio: le 3 s che fanno la differenza!"},"content":{"rendered":"\n

Comprare sfuso pu\u00f2 sembrare un\u2019impresa ma in realt\u00e0 \u00e8 molto pi\u00f9 semplice di quanto si pensi: si va al negozio, si scelgono i prodotti che si vogliono e si ripongono direttamente nei propri recipienti portati da casa.<\/p>\n\n\n\n

Il concetto di spesa alla spina esiste da sempre, basti pensare alle botteghe di una volta ma negli ultimi anni sta anche nascendo una nuova consapevolezza, una coscienza ecologica che punta alla riduzione dei rifiuti, il cosiddetto concetto di zero waste<\/strong> (zero rifiuti). <\/p>\n\n\n\n

La filosofia dello \u201czero waste\u201d sta prendendo sempre pi\u00f9 piede tra i consumatori di tutto il mondo, sensibili alle tematiche ambientali. In Italia, ad esempio, si hanno due realt\u00e0.
La Zero Waste Italy<\/strong>, costituita nel maggio 2009,  ha il compito primario di raccordare le iniziative Zero Waste italiane con le reti europee e mondiali di questo movimento-progetto; la Rete Italiana Rifiuti Zero<\/strong> si occupa, invece, dell\u2019applicazione dei 10 passi verso rifiuti zero<\/a> definiti nella Carta Internazionale di Napoli della Zero Waste International Alliance<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Acquistare cibo sfuso \u00e8 una scelta che va proprio in questa direzione e che porta dei benefici non solo al pianeta, contribuendo alla riduzione dei rifiuti come le microplastiche in mare, ma anche ai consumatori.
Scegliere cibo sfuso, infatti, aiuta per la riduzione della plastica, per risparmiare nel packaging e per avere meno sprechi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Certo, una vita a rifiuti zero non \u00e8 facile da raggiungere, forse \u00e8 impossibile, ma sicuramente pensare ad opzioni pi\u00f9 sostenibili ed alternative come l\u2019eliminazione del packaging monouso possono essere gi\u00e0 dei passi avanti per la riduzione dei rifiuti.
E dalla pasta ai cereali, passando per carne, pesce, salumi, formaggi, fino ad arrivare anche a verdura e frutta preconfezionata: la cucina \u00e8 uno degli ambiti in cui si generano pi\u00f9 rifiuti.
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Inoltre, i vantaggi di comprare prodotti sfusi sono molteplici. Il risparmio economico<\/strong>, ad esempio: lo sfuso, infatti, pu\u00f2 avere un costo minore rispetto ad un prodotto confezionato a parit\u00e0 di qualit\u00e0, anche se ci\u00f2 pu\u00f2 non sembrare vero a causa della maggiore qualit\u00e0 dei prodotti sfusi (spesso biologici), quindi venduti ad un prezzo maggiore.
Va considerato, per\u00f2, il doppio risparmio, perch\u00e9 non solo si ha un abbattimento del costo della confezione, ma si ha anche la possibilit\u00e0 di acquistare la quantit\u00e0 desiderata dal cliente, senza imporre per forza una grammatura stabilita appunto dalla confezione. Un altro vantaggio \u00e8 sicuramente di natura ambientale<\/strong>: il riuso nel tempo degli imballaggi, invece che trasformarli nel giro di poco in rifiuti<\/p>\n\n\n\n

Ci sono poi altri aspetti vantaggiosi anche se non legati direttamente all\u2019acquisto del prodotto sfuso. Quando si frequentano realt\u00e0 come le botteghe o i piccoli negozi di sfuso, la verit\u00e0 \u00e8 che si respira anche un\u2019aria diversa. I rapporti tra le persone tendono ad essere pi\u00f9 umani e si possono scoprire prodotti a noi sconosciuti<\/strong>, insoliti ed alternativi grazie anche allo scambio di conoscenza tra il cliente e il venditore.<\/p>\n\n\n\n

Per approfondire meglio il mondo dello sfuso, abbiamo fatto delle domande ad alcune realt\u00e0 censite sulla app Mercato Circolare<\/a> che offrono prodotti alla spina.<\/strong>
Negli ultimi anni, secondo loro, l\u2019attenzione all\u2019impatto ambientale derivante dalla produzione superflua e inutile di imballaggi \u00e8 cresciuta<\/strong>.
Le persone che acquistano sfuso, infatti, sono aumentate, soprattutto giovani, con un\u2019attenzione particolare anche ad altri aspetti socio-ambientali come la produzione di prossimit\u00e0, l’economia circolare e l’economia solidale.<\/p>\n\n\n\n

Vediamo ora alcune delle realt\u00e0 che potete trovare sulla app Mercato Circolare che si basano su questi valori. <\/p>\n\n\n\n

Sfuso per natura<\/strong><\/a><\/strong>, \u00e8 un negozio nato a Ferrara che vende prodotti sfusi, senza imballo, nella quantit\u00e0 desiderata, senza sprechi di cibo, di soldi e di confezioni di plastica. I prodotti provengono da agricoltura naturale, a filiera corta o coltivati in Italia.
Da Sfuso per Natura \u00e8 possibile trovare quindi sia alimenti che prodotti per la cura della persona e della casa. 
Inoltre, seguendo la stagionalit\u00e0 del frutto, da ottobre ad aprile, \u00e8 possibile acquistare gli avocado italiani, naturali e coltivati sotto le pendici dell’Etna nell’assoluto rispetto dell’ambiente.
Per ridurre al minimo gli imballaggi, ciascuno pu\u00f2 portare da casa i propri barattoli di vetro, contenitori e vaschette o utilizzare i sacchetti di carta riciclata disponibili all’interno del negozio.<\/p>\n\n\n\n

Un\u2019altra delle realt\u00e0 che \u00e8 possibile trovare sulla nostra app \u00e8 Verdessenza eco bottega<\/strong><\/a><\/strong>, un emporio del consumo critico nato a Torino nel 2012. All\u2019interno della bottega si possono trovare prodotti locali (a filiera corta e controllata), prodotti sfusi (senza inutili e dannosi imballi di plastica), prodotti biologici e certificati con marchi ambientali (dall’Ecolabel Europeo a FSC) e prodotti etici, provenienti da progetti di economia carceraria, dalle zone terremotate, dal circuito del commercio equo e solidale e da Libera Terra, cresciuti sulle terre confiscate alle mafie.
Molte delle referenze vengono proposte attraverso il modello dei GAS: i Gruppi di Acquisto Solidale di Verdessenza permettono ai clienti di acquistare su ordinazione prodotti d’eccellenza a filiera corta e controllata con prezzi speciali perch\u00e9 scontati del 15%.
Oltre agli alimentari vengono proposti prodotti di cosmesi naturale, detersivi alla spina con tensioattivi di origine vegetale e vuoto a rendere sulle taniche, carta certificata Ecolabel europeo 100% riciclata, impianti sottolavello per la micro-filtrazione dell’acqua del rubinetto, parquet in bamb\u00f9 certificati FSC, e Equotube, i pacchetti vacanze in strutture ambientalmente sostenibili.<\/p>\n\n\n\n

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Uno dei cesti di Verdessenza Ecobottega<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ancora, La Formica Econegozio<\/a> <\/strong>\u00e8 un negozio di prodotti ecologici, biologici e naturali per il quotidiano, nato nel 2009 a Genova. Tra i prodotti alimentari, molti di questi sono certificati biologico e biodinamico.
Ci sono poi anche prodotti derivati da beni confiscati alla mafia e prodotti del commercio equo e solidale. Dal 2014 infatti, grazie ad una collaborazione con Altromercato, \u00e8 nato un Punto Equo all’interno della Formica. Si trovano poi i prodotti sfusi, provenienti da filiera biologica, etica, naturale e se possibile, fatti con ingredienti locali. 
La Formica Econegozio propone anche prodotti per i bambini: vestitini in lana e cotone biologico, pannolini lavabili, giochi con materiali naturali. Nell’arco dell’anno vengono organizzati anche incontri di approfondimento, degustazioni e serate di informazione; tra i servizi proposti, la consegna a domicilio con l’utilizzo di una bici cargo.<\/p>\n\n\n\n

Infine, La Bottega Gi\u00f9 al Nord<\/a><\/strong>, a Matera, offre prodotti, sia alimentari che artigianali, provenienti dal circuito del Commercio Equo e Solidale, dalle realt\u00e0 del territorio, della giustizia sociale (lotta alle mafie e reinserimento sociale), dell\u2019agricoltura biologica e biodinamica, del riciclo-riuso-risparmio, preferendo inoltre, laddove possibile, prodotti sfusi e alla spina. Nasce come cooperativa sociale volta a promuovere prodotti e servizi legati alle economie sostenibili, mirando a mettere in luce tutti i Sud del Mondo, compreso il Sud Italia, in cui i soci fondatori hanno deciso di investire le proprie energie; da qui la scelta del nome.
La cooperativa porta avanti due percorsi strettamente connessi fra loro, quello commerciale e quello informativo-comunicativo, non di minore importanza sono infatti, lo sviluppo e la promozione di attivit\u00e0 (laboratori, incontri, eventi culturali) organizzate con l\u2019obiettivo di coinvolgere tutti coloro che condividono gli stessi valori di cooperazione, sostenibilit\u00e0, equit\u00e0 e solidariet\u00e0 della cooperativa. I prodotti sono anche acquistabili sul sito.<\/p>\n\n\n\n

Navigando sulla app Mercato Circolare puoi trovarne molti altri e cercare quello pi\u00f9 vicino a te. E se il tuo preferito non \u00e8 ancora censito segnalacelo a info@mercatocircolare.it<\/a>, saremo felici di aggiungerlo!<\/p>\n\n\n\n

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